Achar Recipe: अचार और चटनी अक्सर हमारे खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है. अगर आपको भी चटपटा खट्टा मीठा अचार खाना पसंद हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए बेहद स्पेशल होने वाला है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं हैं करोंदे के अचार लज़ीज़ रेसिपी इसे बनाना बेहद आसान है और बिना किसी झंझट के झटपट से तैयार भी हो जाती है. स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ यह Achar Recipe हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद साबित होती है. तो देर किस बात कि चलिए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Achar Recipe )

एक किलो करोंदा
सरसों का तेल
एक बड़ा चम्मच मेथी दाना
एक चम्मच राई
5-6करी पत्ते
4-5हरी मिर्च
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
एक चुटकी हींग
नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

करोंदे की Achar Recipe बनाने के लिए सबसे पहले आपको करौंदा ले लेना है और इसे धोकर अच्छे से सूखा लेना है.

अब एक कड़ाही ले लेना है और इसमें तेल डालकर गरम कर लेना है. फिर इसमें राई, करी पत्ता और मेथी दाना डालकर चटकने देना है.

अब आपको हरी मिर्च और मसालों को डाल देना है.लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और हींग डालकर भून लेना है.जब मसालों में से भीनी खुशबू आने लगे तो करोंदे डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है.

अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पका लेना है.इसके बाद गैस बंद कर देना है और करोंदे के अचार को ठंडा होने देना है.

बस हो गया आपका स्वाद और पोषण से भरपूर करोंदे का Aachar बनकर तैयार है. आप इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख सकते हैं और खाने के साथ सर्व कर सकते हैं.

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