Aloo Uttapam: नाश्ते में अगर आप कुछ झटपट से तैयार होने वाली लज़ीज़ रेसिपी की तलाश में हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ शेयर करने जा रहे Aloo Uttapam की लज़ीज़ रेसिपी यह स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ बेहद हेल्दी और झटपट से तैयार जाती है. तो फिर देर किस बात कि चलिए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Aloo Uttapam)

4-5 उबले हुए आलू
दो चम्मच पनीर कद्दूकस किया हुआ
एक चम्मच कॉर्न फ्लोर
एक चम्मच पोहा भिगोकर रखा हुआ
एक प्याज
दो चम्मच हरा धनिया पत्ती कटी
एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
आधा चम्मच राई
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
दो चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि

Aloo Uttapam बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू को उबाल लेना है और फिर उनके छिलके उतार लेना है.

अब इसके बाद आलू को एक बर्तन में कद्दूकस कर लेना है और अब कद्दूकस आलू में पानी में भिगोया पोहा डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिला लेना है.

अब आपको प्याज बारीक काट लेना है और इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट तैयार कर लेना है.

फिर हरी धनिया पत्ती भी बारीक काट लेना है और इन सभी चीजों को आलू-पोहे के मसाले में डालकर ठीक ढंग से मिक्स कर लेना है.

अब कॉर्न फ्लोर समेत अन्य मसाले भी मिला लेना है और घोल को जितना भी पतला करना है उस हिसाब से पानी मिला लेना है.

अब एक नॉनस्टिक तवा मीडियम आंच पर गर्म कर लेना है. अब इस पर थोड़ा सा तेल डालकर फैला लेना है.

अब एक कटोरी में घोल लेकर उसे तवे पर डालें और फैलाएं आलू उत्तपम बना लेना है. अब आलू उत्तपम को ज्यादा पतला नहीं करना है और उत्तपम को पलटकर तब तक सेकें जब तक दोनों ओर से सुनहरा न हो जाएं.

बस तैयार है आपका Aloo Uttapam आप इसे गर्मागर्म चटनी के साथ सर्व करें.

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