Beetroot Rasam: आपने बहुत सी रेसिपी ट्राई की होगी लेकिन क्या कभी Beetroot Rasam की रेसिपी ट्राई की है? अगर नहीं तो आपको एक बार जरूर से इस रेसिपी को ट्राई करना चाहिए. Beetroot Rasam खाने में तो बेहद लाजवाब होता है इसके साथ ही कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार भी हो जाता है. तो चलिए स्टेप बाई स्टेप जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में-

आवश्यक सामग्री

1 चुकंदर
2 कप पानी
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 सूखी लाल मिर्च
1 चम्मच जीरा
4 कली लहसुन
5-10 करी पत्ता
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच कटा हुआ धनिया
1 चम्मच साबुत धनिया

तड़के के लिए आवश्यक सामग्री

1 चम्मच तेल
चुटकी भर हींग
1 चम्मच राई
1 चम्मच जीरा
2-4 करी पत्ता
1 सूखी लाल मिर्च

बनाने की विधि

Beetroot Rasam बनाने के लिए सबसे पहले आपको चुकंदर को अच्छे से धोकर साफ कर लेना है और इसका छिलका छीलकर काट लेना है.

अब चुकंदर को आपको कुकर में आवश्यकतानुसार पानी के साथ डाल लेना है.

अब कुकर को बंद कर देना है और दो सीटी लगाने के लिए रख देना है. कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दें.

सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और पीस लीजिए. अब एक कड़ाही में पिसा हुआ मसाला, चुकंदर और उसका पानी डाल लीजिए.

इन सभी मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए पकाएं और फिर गैस ऑफ कर दीजिए.अब तड़के के लिए कड़ाही में घी गर्म कर लीजिए.

अब इसमें तड़के के लिए दी गई सामग्री डाल लीजिए और 10 सेकेंड तक पकने दें. इस तड़के को तैयार रसम में डाल लीजिए .

अब धनिया पत्ती से गार्निश करिए और इसे गर्मागर्म चावल के साथ सर्व करें.

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