Bread Roll: अगर आप शाम के चाय के साथ कुछ बेहद लज़ीज़ और स्वादिष्ट रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं बेहतरीन Bread Roll की रेसिपी. लेकिन ब्रेड रोल बनाते समय सबसे दिक्कत की बात यह होती है कि यह बनाते समय फट जाता है और इसमें तेल भर जाता है ऐसे में आपको सही स्टेप का उपयोग करना बेहद जरूरी होता है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं Bread Roll की बेहतरीन रेसिपी के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Bread Roll)
5-6 ब्रेड स्लाइस
3 चम्मच पनीर कद्दूकस
3 आलू उबले
एक प्याज बारीक कटा हुआ
3 चम्मच स्वीट कॉर्न
मटर
एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
दो हरी मिर्च कटी
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
हल्दी
आधा चम्मच आमचूर
दो चम्मच हरा धनिया कटा
तेल जरूरत के मुताबिक
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
Bread Roll बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू को ले लेना और इसे अच्छे से धोकर उबाल लेना है.
अब जब आपका आलू उबल जाएं तो आपको इसके छिलके निकालकर इसे अच्छे से मैश कर लेना है.
फिर इसमें आपको पनीर को कद्दूकस करके डाल देना है और बारीक कटा हुआ प्याज काटकर डाल देना है.
अब एक कड़ाही ले लेना है और इसमें जब तेल गरम हो जाएं, तो बारीक कटे प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई होने देना है.
फिर इसमें अदरक-लहसन का पेस्ट और कटी हरी मिर्च डालकर भून लेना है.इसके बाद प्याज में मिश्रण में स्वीट कॉर्न और मटर डालकर पका लेना है.
अब इस मिश्रण में मैश कर रखे आलू डालकर करछी की मदद से मिक्स कर लेना है.अब इसमें मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर और स्वादानुसार नमक मिला लेना है.
इसके बाद इसमें कटा हरा धनिया मिलाकर गैस बंद कर दें और मिश्रण ठंडा होने देना है.इसके बाद ब्रेड स्लाइस को पानी में एक सेकंड के लिए भिगोएं और फिर बाहर निकालकर पानी निचोड़ लेना है.
अब स्टफिंग लेकर उसे ब्रेड पर बेलनाकर रखें और दोनों हाथों की मदद से इसे रोल कर लेना है.
अब एक कड़ाही ले लेना है और उसमें तेल गरम होने के लिए रख देना है.
जब जब तेल गरम हो जाएं, तो उसमें ब्रेड रोल डालकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लेना है.
अब इसे एक प्लेट में निकाल लेना है और ऐसे से ही सारे रोल बना लेना है.बस ऐसे हो गया आपका Bread Roll बनकर तैयार.इसके बाद नाश्ते में इन्हें मनपसंद चटनी या कैचअप के साथ सर्व करें.
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