Breakfast Recipe: अगर आप नाश्ते में झटपट से तैयार होने वाला स्वादिष्ट है और बेहद लज़ीज़ रेसिपी (Breakfast Recipe) ट्राई करना चाहते है तो आप बिहार का मशहूर पराठा ट्राई कर सकते है. बरसात के मौसम में स्पेशली आप यह प्रोटीन से भरपूर रेसिपी को ट्राई कर सकते है. तो फिर देर किस बात कि चलिए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Breakfast Recipe)

दो कप गेहूं का आटा
एक कप सत्तू
एक चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
एक प्याज बारीक कटा हुआ
दो चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
एक चम्मच नींबू का रस
दो से तीन लहसुन की कलियां कुटी हुई
दो से तीन हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
आधा चम्मच अजवाइन
आधा चम्मच जीरा
दो चम्मच सरसों का तेल
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकता अनुसार
तेल या घी आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

इस Breakfast Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा ले लेना है और इसमें थोड़ा-सा नमक मिलाकर धीरे-धीरे पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंथ लेना है.

अब आपको आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख देना है.अब एक बर्तन में सत्तू डाल देना है और इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, अजवाइन, जीरा, नमक, नींबू का रस और सरसों का तेल डालकर अच्‍छे तरह हाथ से मिला लेना है.

अब थोड़ा पानी डालकर इसे अच्छी तरह मिलाकर हल्का नर्म कर देना है.अब गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और इसमें 2 से 3 चम्‍मच सत्‍तू का मसाला भरते जाना है.

अब लोई को ध्यान में रखते हुए से चारों तरफ से बंद करें और हल्के हाथों से बेलन की मदद से पराठे को बेल लेना है.

अब जब तवा गरम हो जाएं तो उस पर बेला हुआ पराठा डालें. अब तेल या घी डालते हुए दोनों तरफ से इसे हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें. जब पराठा कुरकुरा और सुनहरा हो जाए तो इसे तवे से हटा लें और तैयार है आपका गर्मागर्म Breakfast Recipe आप इसे मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें.

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