Burfi Recipe: अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं और बाजार का मीठा खाने से हिचक महसूस करते हैं तो आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं बेहद लज़ीज़ और आसान Burfi Recipe. बच्चे हो या बड़े बर्फी खाना लगभग सभी लोगों को पसंद होता है तो चलिए फिर देर किस बात कि फटाफट जानते हैं बर्फी बनाने के बेहद आसान विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Burfi Recipe)

250 ग्राम ताजा मावा
आधा चम्मच
एक चम्मच इलायची पाउडर
चीनी
एक चम्मच पिस्ता कतरन
एक चम्मच देसी घी

बनाने की विधि

Burfi को बनाने के लिए सबसे पहले आपको ताजा मावा का चुनाव कर लेना है. अब एक बर्तन में खोया को कद्दूकस कर लेना है.

अब एक कड़ाही को मीडियम आंच पर गर्म करने रख देना है और मावा डालकर भून लेना है.

अब आपको मावा चलाते हुए भून लेना है और कुछ देर बाद जब मावे का रंग हल्का भूरा हो जाए तो गैस बंद कर देना है और भुना हुआ मावा एक प्लेट में निकालकर उसे ठंडा होने के लिए रख देना है.

अब एक थाली ले लेना है और उसके तले पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लेना है. फिर एक कड़ाही में चीनी और एक तिहाई कप पानी डालकर गर्म कर लेना है.

इस तरह की चाशनी बनाएं कि प्लेट में डालते ही तत्काल जमने लगें. फिर गैस बंद कर चाशनी को ठंडा होने दें और चलाते रहना है. जब चाशनी ठंडी हो जाए तो उसमें भुना हुआ मावा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर देना है.

ये भी पढ़ें:Masala Shikanji: गर्मियों में राहत का एहसास दिलाएगा मसाला शिकंजी, जाने इसकी सीक्रेट रेसिपी