Butter Panner: डिनर में बनाएं बेहद लज़ीज़ बटर पनीर ,भूल जाएंगे रेस्टोरेंट का स्वाद

Anjali Tiwari

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Butter Panner

Butter Panner: आपने पनीर से बनी बहुत सी रेसिपी ट्राई की होगी जैसे मटर पनीर, पालक पनीर शाही पनीर आदि लेकिन आज हम आपके साथ जो रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं वह बेहद यूनीक और लज़ीज़ होने वाली है. इस रेसिपी का नाम है Butter Panner आप इसे रात के खाने में सर्व कर सकते हैं यह इतनी स्वादिष्ट रेसिपी है कि आपके घरवाले इस रेसिपी की तारीफ करते नहीं थकेगे. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं Butter Panner के बनाने के विधि के बारे में –

Butter Panner

आवश्यक सामग्री (Butter Panner)

250 ग्राम-पनीर
आधा चम्मच जीरा पाउडर
3 मीडियम साइज के टमाटर
1 हरी मिर्च
1 इंच अदरक का टुकड़ा
आधा कप क्रीम
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
दो चम्मच मक्खन
एक चम्मच धनियां पाउडर
दो चम्मच हरा धनियां
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच कसूरी मेथी
नमक स्वादानुसार
आधा चम्मच गरम मसाला

Butter Panner

बनाने की विधि

Butter Panner बनाने के लिए सबसे पहले आपको अदरक, हरी मिर्च और टमाटर को अच्छे से धोकर सूखा लेना है.

फिर इन्हें आपको टूकडों में काट लेना है. काटने से पहले आपको अदरक को छील लेना है और मिर्च का डंठल हटा देना है. इसके बाद इसे मीक्सी में पीस लेना है.

अब मीडियम फ्लेम पर कड़ाही पर रख देना है और एक चम्मच बटर डालकर मेल्ट होने देना है. फिर इसमें आपको जीरा पाउडर, धनियां पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर हल्का सा भून लेना है. भुने मसाले में टमाटर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालिये, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मैथी को भी डाल देना है.

अब सारे मसाले को आपको अच्छे से भून लेना है जब तक मसालों में से बटर निकलते ना दिखाई दे.

Butter Panner

आगे आपको भुने मसाले में क्रीम, गरम मसाला, थोड़ा सा हरा धनियां और नमक भी डाल देना है. फिर इस ग्रेवी में आपको आधा कप पानी डाल देना है और चलाते हुए तब तक पकाना है जब तक कि ग्रेवी में फिर से उबाल न आ जाएं.

अब ग्रेवी में उबाल आने पर पनीर के टुकड़े डालकर मिक्स कर देना है और सब्जी को ढककर के मीडियम फ्लेम पर 5 मिनट तक पका लेना है.

5 मिनट बाद सब्जी को खोल लेना है और बचा हुआ मक्खन भी सब्जी में डालकर मिला लेना है.

बस आपकी स्वादिष्ट Butter Panner की सब्जी तैयार है आप इसे नान, रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.

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