Chaat Recipe: अगर आपके बच्चे भी बाहर के खाने का जींद करते हैं तो आप उनको आज शाम को घर पर ही आप अपने बच्चों के लिए बेहद स्पेशल चाट (Chaat Recipe) बनाकर खिला सकते है. यह स्वाद में लाजवाब होने के लिए एक हेल्दी आप्शन भी हो सकता है तो फिर देर किस बात आइए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Chaat Recipe)
तीन से चार आलू उबले हुए
एक प्याज
एक चुटकी काली मिर्च
एक चम्मच इमली चटनी
आधा चम्मच नींबू का रस
एक चम्मच जीरा पाउडर
आधा चम्मच चाट मसाला
आवश्यकतानुसार काला नमक
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
तेल आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
इस Chaat Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू को उबाल लेना है और ठंडे होने के लिए अलग रख देना है. इस बीच हरा धनिया लेकर उसे साफ करके और तोड़कर मिक्सर में डाल देना है.
अब इसमें आपको हरी मिर्च और थोड़ा सा काला नमक डालकर पीस लेना है.आप चाहें तो एक-दो चम्मच पानी भी मिला सकते है.
अब इसके बाद चटनी को एक बाउल में निकाल लेना है और नींबू का रस डालकर मिक्स कर देना है.इससे चटनी में थोड़ा खट्टापन आ जाएगा.
अब जब आलू ठंडे हो जाएं तो उनके छिलके उतार देने है और छोटे-छोटे टुकड़े काट लेना है. इसके बाद कड़ाही में तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म कर लेना है.
अब जब तेल गर्म होने के बाद आलू के टुकड़े डालकर उन्हें डीप फ्राई कर लेना है. जब आलू का रंग सुनहरा भूरा हो जाए (Chaat Recipe) तो उन्हें एक प्लेट में उतार लेना है. इसके बाद फ्राइड आलू में जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है.
इसके बाद आलू चाट के ऊपर हरी चटनी को डालकर. इसके बाद इमली की चटनी भी डालें और आलू के साथ अच्छी तरह से मिला लीजिए. बस तैयार है आपका आलू की टेस्टी (Chaat Recipe)चाट.
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