Chips: घर आएं मेहमानों के लिए अक्सर हम नमकीन या chips के साथ सर्व करते हैं लेकिन कई बार नमकीन और बाजार वाले चिप्स हमारे पास अवलेवल नहीं होते हैं ऐसे में आप आलू के चिप्स घर पर बेहद आसान तरीके से बना सकते हैं और इसे एयरटाइट डिब्बे में इन चिप्स को स्टोर कर सकते हैं और जब भी आपके मेहमान आएं तो आप गर्मागर्म उन्हें सर्व कर सकते हैं तो चलिए फटाफट जानते हैं आलू Chips बनाने की रेसिपी के बारे में –

आवश्यक सामग्री (chips)

1 किलो बड़े साइज के आलू
पीसी हुई फिटकरी
2 चम्मच नमक

बनाने की विधि

आलू चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू को अच्छे से धोकर छील लेना है फिर उन्हें पानी में डाल लेना है.

अब चिप्स कटर के सहायता से सारे आलू का चिप्स काट लेना और उन्हें पानी से दो से तीन बार धो लेना है.

अब एक बड़ा बर्तन गैस पर‌ रख लीजिए और इसमें लगभग 2 लीटर पानी को डाल लीजिए और फिर फिटकरी पानी में डाल लीजिए.

जब पानी में फिटकरी अच्छे से घूल जाएं तो इसमें कटे हुए आलू डाल लीजिए और आलू को मीडियम फ्लेम पर 20 मिनट तक पका लीजिए.

जब आलू थोड़े कच्चे और पके हो तो इन्हें बाहर निकाल लीजिए और छानकर धूप में किसी कपड़े पर डाल लीजिए. जब यह सूख जाएं तो इसे किसी डब्बे में स्टोर कर लीजिए.

हो गया आपका आलू चिप्स तैयार आप इसे गर्मागर्म तल कर कभी भी अपने मेहमानों को चाय के साथ सर्व कर सकते हैं.

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