Chutney Recipe: आपने बहुत सी चटनी ट्राई की होगी लेकिन आज हम आपके लिए जिस चटनी की रेसिपी लेकर आएं है वह स्वादिष्ट होने के लिए यूनीक भी है. जी हां हम बात कर रहे हैं सौंफ के चटनी के बारे में. यह सुनने में भले ही थोड़ा अजीब लगेगा लेकिन स्वाद में इतना लाजवाब होगा कि आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे.तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इस Chutney Recipe को बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Chutney Recipe)
एक कप सौंफ
एक चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच जीरा
5-6 लहसुन कलियां
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
सौंफ (Chutney Recipe) की स्वादिष्ट चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आपको पहले एक छोटी कड़ाही को गर्म कर लेना है और इसमें सौंफ के बीज डालें और उन्हें धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भून लेना है.
इसके बाद गैस बंद कर दीजिए और बीजों को मिक्सर जार में डाल दीजिए.अब इसमें लहसुन कलियां और बाकी सारे मसाले डाल दीजिए.
अब सभी सामग्रियों को डालने के बाद जार में दो चम्मच पानी डाल लीजिए और ग्राइंड कर लीजिए.अब चटनी को तब तक पीसें जब तक स्मूद न हो जाएं.
इसके बाद आपको एक बड़ी बाउल में निकाल लेना है और स्वाद और पोषण से भरपूर सौंफ की चटनी बनकर तैयार है.आप इसे गर्मागर्म पराठे सब्जी के साथ सर्व कर सकते है.
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