Curd Rice: साउथ इंडियन डिशेज बहुत से लोगों का फेवरेट होता है फिर चाहे इडली सांभर हो डोसा या उत्तपम. नाश्ते में बहुत से लोग साउथ इंडियन डिशेज को पसंद करते हैं क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के लिए बहुत हेल्दी आप्शन भी होता है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ शेयर करने जा रहे Curd Rice की बेहतरीन रेसिपी. गर्मियों में इस रेसिपी का सेवन करने से आपके पेट को ठंडक भी मिलती है और हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं Curd Rice बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Curd Rice)

दो कटोरी उबले चावल
एक चम्मच राई
एक कप दही
दो सूखी लाल मिर्च
एक चम्मच चने की दाल
एक चम्मच उड़द दाल
एक बारीक कटा हुआ हरी मिर्च
एक चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

बनाने की विधि

Curd Rice बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक पैन ले लेना है और मीडियम फ्लेम पर इसमें तेल डालकर गरम कर लेना है.

अब आपको तेल में सूखी लाल मिर्च और राई डालकर भून लेना है.

अब जब आपके पैन में राई चटकने लगे तो आपको पैन में चने की दाल, उड़द की दाल और हरी मिर्च को डाल देना है.

जब यह सुनहरा हो जाएं तो आपको इसमें चावल और अदरक को डाल देना है.

अब चावल में आपको नमक डाल लेना है और इसे दो से तीन मिनट तक भून लेना है.

फिर इसमें मीडियम फ्लेम पर दही डालकर पकने के लिए छोड़ देना है बस कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगा बेहद लज़ीज़ curd Rice.

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