Dahi Aloo : एक जैसी सब्जी खाकर हो गए हैं बोर? आज ही डिनर में ट्राई करें ये बेहतरीन रेसिपी

Anjali Tiwari

Dahi aloo

Dahi Aloo: डिनर में कौन सी सब्जी बनाएं अक्सर हम इसी में कन्फ्यूज रहते हैं ऐसे में आज हम आपके लिए लाएं बेहद लज़ीज़ (Dahi Aloo) और सबसे यूनीक रेसिपी. इस रेसिपी को बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगता है और बिना किसी परेशानी के बनकर तैयार भी जाती है.

आज जिस रेसिपी को शेयर करने जा रहे हैं वह है दही आलू की रेसिपी. गर्मियों के मौसम में दही हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और अगर आप इसका उपयोग सब्जी बनाने में करते हैं तो यह आपके लिए स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

Dahi aloo

आवश्यक सामग्री (Dahi Aloo)

200 ग्राम- आलू
350 ग्राम- दही
दो चम्मच- देसी घी
आधा चम्मच-जीरा
आधा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
अदरक कटा हुआ
2 बारीक कटी हुई-हरी मिर्च
1 चम्मच– हरा धनिया कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
धनिया पत्ता

Dahi aloo

बनाने की विधि

Dahi Aloo बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू को धोकर उबाल लेना है और इसे अच्छे से छिलकर मैश कर लेना है.

अब एक कड़ाही में घी गरम करने डाल लेना है और दही को अच्छी तरह से फेंटकर छान लेना है.

जब कड़ाही गरम हो जाएं तो आपको इसमें जीरा, हींग, हल्दी, लाल मिर्च डाल देना है.

अब इसमें आपको कटी हरी मिर्च और अदरक भी डाल देना है और इसी दौरान गैस पर आपको इसमें मैश किए हुए आलू मिक्स करने हैं.

Dahi aloo

आलू को चलाते हुए आपको 4-5 मिनट तक पका लेना है और इसमें दही डालकर उबाल आने तक पका लेना है.

जब इसमें उबाल आ जाए तो आपको पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना और स्वाद अनुसार नमक को डाल देना है.

जब यह लगने लगें कि पक गया है तो आपको गैस को बंद कर देना और धनियां डाल कर‌ गार्निश कर लेना है.

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