Gud ki kheer: खीर का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आने लगता है. लेकिन आपने कभी डायटिंग वाली खीर ट्राई है? अगर नहीं तो एक बार जरूर ट्राई करें बिना गिल्ट वाली Gud ki kheer की रेसिपी. इसे बनाना बेहद आसान है और इस खीर की स्पेशल बात यह है कि इसे आप किसी भी व्रत में खा सकते हैं और इसका भोग भी लगा सकते हैं. तो देर किस बात कि चलिए फटाफट बिना देरी किए जानते हैं Gud ki kheer की आसान रेसिपी –

आवश्यक सामग्री (Gud ki kheer)

100 ग्राम चावल
200 ग्राम गुड़
2 गिलास-पानी
1 लीटर दूध
आधा चम्मच -इलायची का पाउडर
ड्राई फ्रूट्स काजू, बादाम, पिस्ता, सूखा नारियल, किशमिश आदि

बनाने की विधि

Gud ki kheer बनाने के लिए सबसे पहले आपको चावल को अच्छे से धोकर इसे कुछ देर के लिए पानी में छोड़ देना है.

अब आपको एक पैन ले लेना है और इसमें एक गिलास पानी डालकर अच्छे से उबाल लेना है.

अब जब दूध उबल जाएं तो आप इसमें भीगे हुए चावल को डाल लीजिए और इसे मीडियम फ्लेम पर पका लीजिए.

आपको चावल में दूध को तब तक पकाना है जब तक यह आधा पक ना जाएं. अब आपको पके हुए चावल में इलाइची पाउडर डाल देना है.

अब एक दूसरे बाउल ले लीजिए और उसमें आप आधा गिलास पानी को हल्का गुनगुना कर लीजिए. अब इसमें गुड़ डालकर आप पका लीजिए.

जब गुड़ पिघल जाएं तो आप इसमें चावल और दूध का मिश्रण डालकर 5-6 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पका लीजिए.

बस हो गया आपका बेहद लज़ीज़ Gud ki kheer तैयार. आप इसे ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.

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