Hanuman jayanti: आज 23 अप्रैल 2024 को हनुमान जयंती है और इस हनुमान जयंती की खासियत यह है कि इस साल यह मंगलवार को पड़ रहा है इसलिए इसका अलग महत्व है.ऐसे में संकट मोचन हनुमान को अगर आप उनका मनपसंद भोग लगाते हैं तो बजरंगबली आपकी सभी मनोकामनाएं को पूर्ण करते हैं. तो चलिए आज Hanuman jayanti के शुभ अवसर पर हम आपके लिए लाएं हैं हनुमान जी का प्रिय भोग की रेसिपी –

Hanuman jayanti पर लगाएं ये भोग

Hanuman jayanti इस साल मंगलवार को पड़ रहा है इसलिए इसका अलग ही महत्व है.ऐसे में अगर आप हनुमान जयंती पर हनुमान जी को उनका मनपसंद भोग लगाते हैं तो वह आपकी हर मनोकामना पूरी करती हैं. बता दें कि हनुमान जी को लड्‌डू, पंचमेवा, इमरती या जिलेबी, बूंदी और पान का बीड़ा भोग के रूप में बहुत पसंद हैं.तो चलिए आज जानते हैं हनुमान जी का प्रिय भोग बूंदी की रेसिपी इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम बेसन
दो कप चीनी
दो चम्मच छोटी पीसी हुई इलाइची
एक कप देसी घी

बनाने की विधि

Hanuman jayanti के दिन सभी हनुमान भक्त व्रत रखते हैं और सच्चे मन से बजरंगबली से अपने संकट दूर करने की मनोकामना मांगते हैं. ऐसे में आज हम आपको बजरंगबली का प्रिय भोग बूंदी बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं.

इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको बेसन को छानकर एक बर्तन में निकाल लेना है.अब आपको बेसन में आधा कप पानी मिक्स कर लेना है और उसका गाढ़ा घोल तैयार कर लेना है.

इस दौरान इस बात का ध्यान रखें कि बेसन के घोल में बिल्‍कुल भी गांठे नहीं हो.अब घोल को कुछ देर तक अच्‍छे से फेंट लीजिए.फिर घोल में दो छोटे चम्मच तेल डाल लीजिए और फिर से अच्‍छे से फेंट लीजिए.

फिर इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दीजिए.दूसरी ओर अब आप गैस पर एक बर्तन चढ़ाएं और उसमें एक कप पानी के साथ एक कप चीनी डालकर चाशनी बना लीजिए.

कुछ देर बाद चम्मच से एक बूंद चाशनी प्लेट में गिराकर उंगली और अंगूठे के बीच चिपकाकर देख लीजिए.अगर यह उंगली और अंगूठे से हल्की सी चिपकने लगे तो समझ लें कि आपकी चाशनी तैयार हो चुकी है.

आगे आपको एक चम्मच इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लीजिए.अब बेसन से बूंदी बनाने के लिए एक पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिए.

अड इसमें एक कप घी डाल लीजिए.जब यह अच्छी तरह गर्म हो जाए तो बूंदी बनाने के छलनी को घी के थोड़ा ऊपर रखें और बेसन के घोल को कप की मदद से छलनी के ऊपर डालकर बूंदी छानते जाइए.

अब छलनी को थोड़ा-थोड़ा हिलाते जाइए, जिससे घोल छलनी से होकर पैन में गिरते जाएं.अब इसे हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिए.

अब जैसे-जैसे बूंदी बनते जाए, आप उसे चाशनी में डीप करते रहिए.5 मिनट बाद चाशनी से बूंदी निकाल लें और अब आपकी मीठी बूंदी तैयार हैं. आप इसे Hanuman jayanti पर भोग लगा सकते हैं.

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