Jal Jeera Recipe: गर्मियों में अक्सर हमें कुछ ठंडा-ठंडा और बेहद लज़ीज़ पीने का मन करता है. ऐसे में हम ठंडी कोल्ड ड्रिंक और शिकंजी जैसे पेय पदार्थ का सेवन करते हैं लेकिन यह हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित होता है. ऐसे में हम आपके साथ बेहद स्वादिष्ट Jal Jeera की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं. यह हमारे घर में आसानी तरीके से बनकर तैयार हो जाता है और हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद साबित होता है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं Jal Jeera की रेसिपी बारे में –

आवश्यक सामग्री (Jal Jeera Recipe)

जीरा
आमचूर पाउडर
काला नमक
अदरक
इमली
सौंफ
पुदीने की पत्तियां
काली मिर्च

बनाने की विधि

Jal Jeera Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक चम्मच इमली को 1/4 कप गर्म पानी में लगभग आधे घंटे के लिए भिगो देना है.

अब आपको जलजीरा की चटनी बनाने के लिए 1/4 कप पुदीने के पत्तों को अच्छी तरह से पानी से धो लेना है.

पुदीना के पत्तों का उपयोग करने से पहले आपको इसका डंठल हटा देना है और इसके बाद पुदीने के पत्तों को ग्राइंडर जार में मिक्‍स कर लेना है. इसके बाद आपको भीगी हुई इमली के पानी को आपको मिला लेना है.

इसके बाद आपको पानी में एक चम्मच जीरा, एक चम्मच सौंफ,आधा चम्मच काली मिर्च और एक बड़ी इलायची का छिलका डाल देना है.

फिर एक चम्मच अमचूर पाउडर, एक चम्मच चाट मसाला, एक चुटकी हींग और आवश्यकतानुसार काला नमक डाल कर मिक्स कर लेना है.

फिर चटनी के चिकनी होने तक उसे पीस लेना है. इस तरह से आपकी चटनी बन जाएगी. इस चटनी में आपको दो कप पानी डालकर मिक्स कर लेना है.

आगे आप इसमें स्वादानुसार नमक और आवश्यकता अनुसार आमचूर पाउडर डाल लेना है.बस हो गया आपका बेहद लज़ीज़ Jal Jeera बनकर तैयार आप इसमें आइस क्यूब डाल कर या थोड़ी देर फ्रीज में रखकर सर्व कर सकते हैं.

ये भी पढ़ें:Lassi Recipe: गर्मियों में जरूर ट्राई करें पंजाबी स्टाइल लस्सी,नोट कर लें रेसिपी