Kaddu ki Sbji: आपने डिनर में बहुत सी सब्जी की रेसिपी ट्राई की होगी लेकिन क्या कभी Kaddu ki sbji ट्राई की है? कद्दू की सब्जी हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है और यह कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार भी हो जाती है.

कद्दू एक ऐसी सब्जी है जो बहुत कम दामों में आसानी से मिल जाती है और आज हम Kaddu ki sbji बनाने की ऐसी टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे खाने के बाद आप इसकी तारीफ करते नहीं थकगे. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Kaddu ki sbji)

आधा किलो कद्दू
आधा चम्मच मेथी दाना
1/4 चम्मच -राई
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी
1/4 चम्मच जीरा
2 हरी मिर्च कटी हुई
1/4 चम्मच चीनी
2 चम्मच- हरी धनिया पत्ती कटी आवश्यक अनुसार तेल
नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

Kaddu ki Sbji बनाने के लिए सबसे पहले आपको कद्दू ले लेना है और उसे अच्छे से धोकर साफ करके उसका ऊपरी छिलका निकाल लेना है और इसे छोटे-छोटे टुकड़े में काट लेना है.

अब एक कड़ाही ले लेना है और मीडियम फ्लेम पर उसमें तेल गरम करके राई, जीरा और मेथीदाना डाल कर हल्का गर्म कर लेना है.

अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च और हल्दी डालकर आपको कड़ाही में कद्दू के टुकड़े डाल लेना है और करछी की सहायता से अच्छी तरह से मसाले के साथ मिला लेना है.

अब कड़ाही को ढक देना है और मीडियम आंच पर ही सब्जी को पकने देना है. सब्जी को 5 मिनट तक पकने दें जिससे कद्दू नरम होने के लिए छोड़ देना है.

ध्यान रखना है कि सब्जी कही से लगने पाएं इसलिए इसे बीच-बीच में चलाते जाना है. बस कुछ ही मिनटों में गर्मागर्म Kaddu ki sbji तैयार आपकी.

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