Makhana Laddu: अगर आप कोई स्वाद और सेहत से भरपूर लड्डू (Makhana Laddu) की रेसिपी तलाश में हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है आज इस आर्टिकल में हम आपके साथ शेयर करने जा रहे सेहत से भरपूर मखाना लड्डू की स्वादिष्ट रेसिपी. स्वाद में लाजवाब होने के लिए यह हमारे लिए ताकत और एनर्जी का डबल डोस है तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Makhana Laddu)

मखाना
अलसी के बीज
रागी का आटा
गुड़
सूखे मेवे जैसे कि काजू, बादाम आदि
घी

बनाने की विधि

Makhana Laddu बनाने के लिए सबसे पहले आपको मखाना और अलसी के बीज को धूप में सुखा लेना है.

आप चाहें तो इन दोनों चीजों को कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर ड्राई रोस्ट कर सकते है, इससे इसकी नमी पूरी तरह से दूर हो जाएगी.

अब इसमें मखाना और अलसी दोनों को मिक्सर जार में डालकर ग्राइंड कर लेना है और दरदरा पिस जाने के बाद इस पाउडर को एक बड़ी बाउल में निकालकर अलग रख देना है.

अब एक कड़ाही में देसी घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म कर लेना है.घी पिघल जाने के बाद उसमें रागी का आटा डालें और करछी की मदद से घी में मिक्स करने के बाद हल्का सुनहरा होने तक भून लेना है.

अब एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए और इसके बाद रागी के आटे में अलसी-मखाने का पाउडर डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए.

अब एक बर्तन में गुड़ ले लीजिए और उसमें जरूरत के मुताबिक पानी डालकर चाशनी तैयार कर लीजिए.

इसके बाद चाशनी को रागी-मखाना के मिश्रण में डालकर दोनों हाथों से अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए और इसके बाद मिश्रण में कटे हुए ड्राई फ्रू्ट्स डालकर मिक्स कर लीजिए.

अब हाथों में थोड़ा-थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसके लड्डू बांधते जाइए. बस तैयार है आपका Makhana Laddu. जब यह सूखकर सैट हो जाएं तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर दीजिए.

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