Mango Kulfi: गर्मियों का मौसम आएं और आइसक्रीम और कुल्फी की बात ना हो ऐसा हो सकता है. गर्मियों में ठंडा-ठंडा कूल-कूल आइसक्रीम या कुल्फी मिल जाएं तो मजा ही आ जाएं. कुल्फी में अगर Mango kulfi की बात की जाएं तो यह सोने पर सुहागा है. गर्मियों को आम का मौसम माना जाता है और इस मौसम में आम की कुल्फी मिल जाएं तो क्या कहना. अगर आप को भी फलों के राजा आम की कुल्फी बेहद पसंद हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लेकर आएं है बेहद लज़ीज़ Mango kulfi की रेसिपी तो चलिए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Mango kulfi)

2 टेबल स्पून इलायची पाउडर
2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
2 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर
2 कप ताजी मलाई
4 मीडियम साइज के पके आम
1 किलो फुल फेट दूध
2 कप चीनी
2 टेबल स्पून मैंगो एसेंस

बनाने की विधि

Mango Kulfi बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक कप दूध ले लेना है और इसमें कस्टर्ड पाउडर और कॉर्नफ्लोर अच्छे तरीके से मिक्स कर लेना है.

अब आपको दूध को उबलने देना है और चीनी डालकर इलाइची पाउडर डालकर मिक्स कर लेना है.

मिक्स करने के बाद आपको एक कप तैयार किए गए हुए कस्टर्ड कॉर्नफ्लोर वाला दूध डालकर लगातार चलाते रहना है.

अब आपको इसे नार्मल टेम्प्रेचर पर ठंडा होने के लिए छोड़ देना है. फिर एक मिक्सर ले लेना है और इसमें आम के पल्प डालकर अच्छे से मिक्सर चला लेना है.

आगे इसमें ऊपर से आपको मैंगो एसेंस,मलाई और कुल्फी वाला दूध डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है.

आप इसे आपको कुल्फी के मोल्ड में डाल‌ लेना है और ठंडा होने के लिए फ्रिज में कुछ देर रख देना है.

जब कुल्फी जम जाएं तो आप इसे ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करके इंजॉय कर सकते हैं.

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