Matar Paneer: अगर आपको भी मटर पनीर का खाने का मन है लेकिन आपको लगता है मटर पनीर बनाने के लिए आपको बहुत तामझाम करना पड़ेगा और ज्यादा टाइम टेकिंग तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं हैं बेहद लज़ीज़ Matar Paneer की रेसिपी इसे बनाने में आपको ज्यादा झंझट करने की जरूरत नहीं पड़ेगी और कुछ ही स्टेप्स में यह बनकर तैयार भी हो जाती है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं Matar Paneer बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Matar Paneer)
पनीर
मटर -छिले दाने आधा कप
2 -टमाटर
2-30हरी मिर्च
एक इंच अदरक
आधा कटोरी -क्रीम या घर के दूध की मलाई
दो चम्मच -रिफाइन्ड तेल
आधा चम्मच -जीरा
1/4 चम्मच हल्दी
एक छोटा चम्मच धनियाँ पाउडर
1/4 चम्मच -लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला – एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
नमक – स्वादानुसार
हरा धनियाँ बारीक कटा हुआ
बनाने की विधि
Matar Paneer बनाने के लिए सबसे पहले आपको इसकी ग्रेवी तैयार कर लेनी है. इसके लिए आपको एक मिक्सर में टमाटर, हरी मिर्च, अदरक मिक्सी से बारीक पीस लेना है.
अब आपको मटर को गरम पानी में डालकर उबाल लेना है और पनीर को चौकोर आकार में काट लेना है.
अब कड़ाही में तेल डालकर गरम कर लेना है और इसमें जीरा डाल कर चटकने देना है. आगे आपको इसमें हल्दी पाउडर, धनियाँ पाउडर, मिर्च पाउडर डाल कर चमचे से 3-4 बार चलाकर भून लेना है और अब आपने जो ग्रेवी तैयार किया है वह डाल कर तब तक भुनना है जब तक आपको मसाले के ऊपर तेल तैरता दिखने लगे.
आगे आपको मसाला को गाढ़ा होने तक भून लेना है और पानी डालकर मिला लेना है. अब इसमें आपको उबाले हुये मटर और नमक भी डाल डाल देना है, उबाल आने के बाद पनीर डालना है. फिर 3-4 मिनट उबलने देना है. बस हो गया आपका बेहद लज़ीज़ Matar Paneer की सब्जी बनकर तैयार है.
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