Pakoda recipe: बररात के मौसम में अगर चाय के साथ गर्मागर्म पकौड़ा मिल जाएं तो यह हमारे चाय के स्वाद को दोगुना कर देता है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट आपके साथ शेयर करते हैं Pakoda recipe के बारे में. इस रेसिपी को तैयार करना बेहद आसान होता है और यह बिना किसी झंझट के झटपट से तैयार भी हो जाता है.अगर आप बरसात के मौसम में घर से दूर कही पढ़ाई या नौकरी करते है तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आप कुछ ही स्टेप्स को फालो करके झटपट से इसे घर पर तैयार कर सकते हैं. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Pakoda recipe)

4-5 आलू
एक कप बेसन
एक चम्मच चिल्ली फ्लैक्स
एक चम्मच तेल
एक चम्मच अजवायन
एक चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

Pakoda recipe बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू को ले लेना है और छीलकर गोल गोल काट लेना है और ठंडे पानी में भिगोकर रख देना है.

अब पकौड़ा बनाने के लिए आपको बेसन का घोल तैयार कर लेना है इसके लिए आपको बेसन निकल लिया है अब इसमें चिल्ली फ्लैक्स ,तेल अजवायन, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर लेना है.

अब आपको थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर हल्का गाढ़ा सा बेसन का घोल तैयार कर लेंगे.बेसन के घोल को 2 से 3 मिनिट तक अच्छी तरह से फैंट लेंगे.अब बेसन का घोल हमे ऐसा रखना है की आलू के स्लाइस पर अच्छे से लग या चिपक जाएं.बैटर को 10 मिनट के लिए सैट होने के लिए रख दीजिए.

तय समय के बाद आपको बैटर अच्छे से सेट हो गया है अब आलू के पांच से छ गोल स्लाइस बेसन में घोल में डाल देंगे ओर बेसन को अच्छे लगा देंगे.

एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दिया है तेल गर्म हो गया है और तो अब एक एक करने बेसन लगी आलू की स्लाइस उठाकर गर्म तेल में डालते जायँगे.

अब लो से मीडियम आंच पर आलू के पकोड़ों को पलट पलट कर हल्का गोल्डन ब्राउन रंग आने तक फ्राई कर लेंगे और इसे गर्मागर्म चटनी के साथ सर्व कर लीजिए.

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