Satuu Paratha: ब्रेकफास्ट में अक्सर हम बेहद लज़ीज़ और झटपट से तैयार होने वाले स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में होते हैं ऐसे में गर्मियों में अगर आपको कोई बेहद लज़ीज़ और सेहत से भरपूर रेसिपी मिल जाएं तो क्या कहना.आज हम इस आर्टिकल में आपके लिए लाएं हैं बेहद लज़ीज़ सत्तू पराठा (Satuu Paratha) की बेहद स्वादिष्ट रेसिपी. यह रेसिपी बिहार की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है और यह स्वाद में सत्तू के लिट्टी जैसी ही होती है तो चलिए देर किस बात कि बिना देरी किए फटाफट जानते हैं Satuu Paratha के स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Satuu Paratha)
दो कप- सत्तू
दो चम्मच- घी
1/2 चम्मच- अजवाइन
तीन कप- गेहूं का आटा
एक नींबू
1 चम्मच- अमचूर
तीन बारीक कटी हुई- हरी मिर्च
पांच कूटी हुई- लहसुन
2 बारीक कटे- प्याज
1 चम्मच बारीक कटे- अदरक
1/2 कटोरी- सरसों तेल
तीन चम्मच कटी हुई- हरी धनिया
स्वाद अनुसार नमक
बनाने की विधि
Satuu Paratha बनाने के लिए सबसे पहले आपको अच्छे से आटे को गूंथकर साइड रख देना है. आटा को गूंथने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा डालना है और उसमें आधा चम्मच नमक और एक चम्मच घी डाल कर आवश्यक अनुसार पानी डालकर आटे को लगा लेना है.
आगे आपको सत्तू के पराठे का मसाला तैयार कर लेना है और इसके लिए एक कटोरी में आपको सत्तू, बारीक कटा लहसुन और अदरक डाल लेना है. फिर इसमें कटा हुआ हरा धनिया, अजवाइन, दो चम्मच सरसों का तेल और नींबू का रस डालकर मिक्स करना है.
अब सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है. अब पराठा बनाने के लिए गूंथा हुआ आटा ले लेना है और उसे एक बार और गूंथ लेना है.
इसके बाद आपको छोटी-छोटी लोई तैयार कर लेना है और अब जिस तरह से आप कोई स्टफिंग पराठा बनाते हैं, ठीक वैसे ही तैयार किया गया सत्तू का मसाला भर देना है.
अब इसे बेलकर गैस पर तवा गर्म होने के लिए रखें और फिर इस पराठे को दोनों तरफ से सेक लेना है.बस हो गया आपका गर्मागर्म Sattut Paratha बनकर तैयार आप इसे दही या चटनी के सर्व कर सकते हैं.
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