Suji Aloo Puri: अगर आप भी नाश्ते में झटपट से मिनटों में तैयार होने वाले करारी सूजी आलू पूड़ी के रेसिपी के तलाश में हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. क्रिस्पी सूजी आलू की पूड़ी करारी तो होती और मसाले दार होने के कारण स्वाद में भी बेहद लाजवाब होती है. यह रेसिपी डीप फ्राई होती है और आपके पेट को भरने वाली होती है.अगर सुबह-सुबह आप इसको बतौर नाश्ते के तरह सेवन करते हैं तो आपका पेट भरा हुआ रहता है तो आइए फटाफट जानते हैं इस व्यंजन के बनाने के आसान तरीके के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Suji Aloo Puri)
3/4 कप -गेहूं का आटा
आलू- 2 उबले हुए
3/4 कप-सूजी
1 टेबल स्पून -लाल मिर्च
2 बारीक कटी हरी मिर्च
आधा छोटा चम्मच जीरा
1/4 चम्मच अजवाइन
आवश्यक अनुसार तेल
2 चम्मच- हरा धनिया
स्वाद अनुसार नमक
बनाने की विधि
Suji Aloo Puri बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक कटोरी में आटा,सूजी और आलू को कद्दूकस करके डाल लेना है.
अब आगे आपको इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, अजवाइन, अदरक, हरा धनिया और तेल डालकर हाथ से चलाते हुए मिक्स कर लेना है.
इसके बाद इसमें आपको सूजी थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसके लिए आटा तैयार कर लेना है. आलू के कारण इसमें ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं होती है और अब आपको इसको गूथकर रख देना है.
इसे आपको 10 मिनट तक रेस्ट करने के लिए रख देना है और फिर इसमें तेल डालकर अच्छे से चला लेना है.
अब आपको इसकी छोटी छोटी लोई ले लेना है और इसे ढककर रख देना है.आगे एक कड़ाही में तेल डालकर आपको गरम कर लेना है.
जब तेल गरम हो जाएं तो आपको इसमें पूड़ी डालकर डीप फ्राई कर लेना है और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लेना है. जब यह करारी हो जाएं तो इसे निकालकर आप किसी भी सब्जी या मनपसंद चटनी के साथ इन्जाय कर सकते हैं.
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