Suji upama: आपने नाश्ते में बहुत सी रेसिपी ट्राई की होगी लेकिन आज हम जो रेसिपी आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं वह लज़ीज़ होने के साथ-साथ बेहद हेल्दी है. अगर आप बच्चों के टिफिन में कुछ बेहद हेल्दी देना चाहते हैं तो suji upama की लज़ीज़ रेसिपी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए. तो चलिए फिर देर किस बात कि फटाफट आपके साथ शेयर करते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Suji upama)
दो कप सूजी
जीरा
कढ़ी पत्ता
सरसों का तेल या घी
मूंगफली के दाने
बारीक कटा प्याज
बारीक कटा टमाटर
बारीक कटा हरा धनिया
नमक
पानी
सरसों के दाने, उड़द की दाल, चने की दाल (तड़के के लिए)
नमक
लाल मिर्च
बारीक कटी गाजर
बनाने की विधि
Suji upama बनाने के लिए सबसे पहले आपको मीडियम फ्लेम पर गैस पर सूजी को लगातार दो मिनट तक चलाते रहना है.
अब आपको पैन में दो चम्मच घी या तेल जो भी मौजूद हो डाल लेना है और फिर इसमें सरसों के दाने और जीरा डालकर चटका लेना है. अब आपको उड़द की डाल डालकर और आधा चम्मच चने की दाल डालकर और पका लेना है.
अब इसमें आपको मूंगफली डाल लेना है और जब मूंगफली पकने लगे तो करी पत्ता डाल लीजिए और इसके बाद बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, गाजर डालकर रोस्ट करिए और इसके बाद बारीक कटा हुआ टमाटर डाल दीजिए.
आप चाहें तो इसमें मटर भी डाल सकते है. अब थोड़ा सा नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर इसके बाद सबको अच्छी तरह चलाते रहिए और अब इसमें दो कप से थोड़ा ज्यादा पानी डालकर उबाल लीजिए.
पानी आवश्यकतानुसार डालकर आपको अब धीरे-धीरे करके इसमें सूजी डालकर और करछी से चलाते रहिए.
अब सबको अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए. अब आप देखेंगे कि सूजी फूल जाएगी और गैस की आंच बंद करके इसे ढंक दीजिए और अब इसे हरी धनिया से गार्निश कर लीजिए. बस हो गया आपका गर्मागर्म स्वादिष्ट Suji upama बनकर तैयार.
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