Tandoori Roti: आपने रेस्टोरेंट में कई बार तंदूरी रोटी खाई होगी लेकिन अक्सर हम इसे घर पर बनाने में असफल रहते हैं लेकिन अब ऐसा नहीं होगा क्योंकि आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं बहुत ही ईजी स्टेप्स में झटपट से मिनटों में तैयार होने वाली Tandoori Roti की बेहतरीन रेसिपी. इसे बनाना बेहद आसान है बस आपको बताएं गए स्टेप्स को अच्छे से फालो करना है तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Tandoori Roti)

दो कप गेहूं का आटा
आधा कप गेहूं का आटा परथन के लिए
एक कप दही
एक चम्मच चीनी
एक चम्मच बेकिंग पाउडर
एक चम्मच बेकिंग सोडा
एक चम्मच घी
नमक स्वादानुसार
गरम पानी आवश्यकता अनुसार
‌कटा हरा धनिया
मक्खन लगाने के लिए

बनाने की विधि

Tandoori Roti बनाने के लिए सबसे पहले आपको पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा छानकर निकाल लेना है और उसमें स्वादानुसार नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर और अपने हाथ से अच्छे से मिक्स कर लेना है.

अब आपको दही और घी मिलाकर थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर हल्के हाथों से नरम आटा गूंथ लेना है और आटे को सैट होने के लिए ढककर 30 मिनट के लिए रख देना है.

अब हाथ से आटे को एक बार फिर गूंथ लेना है और आठ बराबर भागों में बांट लेना है और गोले का आकार ‌देकर और लोई बना लेना है.

अब आपको तवा गरम होने के लिए गैस पर रख देना है और एक छोटा थाली में आधा कप सूखा गेहूं का आटा लेना है.

अब एक लोई को सूखे आटे से लपेटकर चकले के ऊपर रख देना है और बेलन के सहायता से थोड़ा मोटाई में बेल लेना है.

ऊपर थोड़ा हरा धनिया लगाकर बेलन से दबा देना है.अब रोटी के दूसरे तरफ पानी लगाकर गीले हिस्से को गरम तवा पर चिपका देना है और धीमी आंच पर रोटी को सेक लेना है.

अब जब ऊपर की तरफ सूख जाए तब तवा को उल्टा कर धीमी आंच पर सुनहरा भुरे धब्बा दिखाई देने तक सेक लेना है.

अब चिमटे की सहायता से रोटी को तवा से निकाल लेना है.फिर रोटी पर मक्खन लगाकर उसे गर्मागर्म सब्जी के साथ सर्व कर लेना है.

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