Kitchen Tips: क्या आप भी गोल, मुलायम और फुली रोटियां बनाना चाहते हैं? लेकिन रोटी बनाने के कुछ समय बाद ही रोटी कड़क और रूखी हो जाती है तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज हम आपके लिए एक ऐसा Kitchen Tips लाएं हैं जिससे आपकी रोटी कड़क और रूखी बनने के बजाएं गोल और फूली हुई बनकर तैयार होगी. तो चलिए आज हम आपके साथ फुली-फुली, मुलायम और नरम रोटी बनाने की टिप लेकर आएं है. चलिए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

अब इस ट्रिक से फुली और मुलायम बनेंगी रोटियां (Kitchen Tips)

बर्फ का पानी

अगर आप अपने रोटी को मुलायम और नरम बनाना चाहती है तो आप आटा लगाते समय एक कटोरी ले लीजिए फिर इसमें बर्फ के दो-तीन टुकड़े डाल लीजिए. फिर इसी पानी से आटा गूंथना शुरू कर दीजिए. ऐसा करने से आपकी रोटियां बेहद मुलायम और साफ्ट बनकर तैयार होगी.

घी का उपयोग

आटा लगाते समय अगर आप घी का उपयोग करते हैं तो ऐसा करने से आपका आटा बहुत ही मुलायम और नरम बनता है. आटा में घी डालने पर रोटी की स्वाद भी बढ़ जाती है और यह लम्बे समय तक सॉफ्ट भी बनी रहती है.

ढककर रखें

कुछ लोग तुरंत आटा लगाकर रोटियां बनाना शुरू कर देते हैं वहीं कुछ आटा गूंथ कर रख देते हैं. लेकिन आपको यह कोशिश करनी चाहिए कि आटा गूंथने के बाद ही आप रोटी बनाना शुरू कर दें. या रोटी को आप कुछ देर गीले कपड़े से ढककर कर देती है तो इससे भी आपकी रोटियां साफ्ट और मुलायम बनकर तैयार हो जाती है.ज्यादा देर तक अगर आप खूले में आटे को रखते हैं तो आपकी रोटियां मुलायम नहीं बन पाती है.

ये भी पढ़ें:Masala Paratha: नाश्ते में झटपट से तैयार करें मसाला पराठा, पढ़ें आसान रेसिपी